Deutschland
Volkach Silvaner                                      
Zur Schwane – Franken
In den Volkacher Lagen reifen elegante, griffige und charakterstarke
Weine mit extremer Herkunftsprägung. Dieser Silvaner ist vom Muschelkalk-Boden
geprägt und überzeugt mit einer einer zurückgehaltenen Frucht, viel Mineralität und viel Nachhall.

Chenin Blanc trocken                          
Seebrich – Rheinhessen
Ein frischer und dennoch ausdrucksstarker Weißwein,
welcher durch Exotik und Fülle glänzt.

Österreich
Grüner Veltliner Ried Hundsberg                 
Gmeinböck - Österreich/Weinviertel
Steil und heiß schaut der Hundsberg mitten in die Sonne. Duch die etwas
kühlen Nordwestwinde wird die Hitze gepuffert. Ein klar frischer Wein
mit angenehmer Würze. Ein perfekter Abendbegleiter

Welschrielsing                                         
Martin Reinfeld - Österreich/Burgenland
Dieser Wein trinkt sich leichtfüßiger als er eigentlich ist.
Dieser Welschriesling ist eher ein kräftiger Vertreter seiner Art.
Er wächst in mehreren Lagen auf sandigem Schieferboden und auf
sandigem Kalkboden. Der kühle Schiefer vom Ungerberg unterstützt
die Mineralik. Der wärmere Kalk vom Haidsatz verleiht ihm eine schöne
Aromatik und Struktur. Das ergänzt sich sehr gut.

Italien
Lugana DOC                                           
Fraccaroli – Venetien
Strohfarben mit faszinierenden Grünreflexen, charakteristisch der feine Duft,
angenehm und typisch. Der Geschmack ist frisch, weich mit einem schönen
Mandelgeschmack. Optimal als Aperitif

Gavi „Piasi“                                           
Bonfante&Chiarle – Piemont
Aromen von Zitrus bis Blüten, kompakt frisch und trocken am Gaumen.
Eine angenehme frische Säure begleitet den mineralischen Wein.

Frankreich

Sancerre Blanc                                      
Domaine Salmon – Loire
Die Farbe ist hellgold mit grünen Reflexen. In der Nase intensive Aromen
von Frische und Frucht, aber auch harmonisch mit Mineralität. Im Mund
überwiegen Töne von Zitrus und Limone mit einem Hauch von Minze.

Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux’                   
Domaine des Geneves – Burgund
Kompakter und reichhaltiger Wein mit einem langen Abgang, Aromen von
Honig und Lebkuchen und Anklängen an gerösteten und butterartigen Nüssen.